Piyaz

MALZEMELER : (5 Kişilik)

  • 1,5 Su bardağı kuru fasulye
  • 1/2 Çay bardağı sirke
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 2 Adet soğan
  • 1 Adet Salatalık
  • 2 Adet Yeşil Biber
  • 1 Adet Havuç
  • Az Miktarda Kara Lahana
  • 1/2 Demet maydanoz
  • 2 Adet yumurta
  • 1 Adet domates
  • 7-8 Adet siyah zeytin
  • Tuz

piyaz11 Piyaz salata tarifleri  fotografi

 piyaz12 Piyaz salata tarifleri  fotografi

YAPILIŞI : Kuru fasulyeyi akşamdan bol suda sabaha kadaar ıslatın. Sabah fasulyeyi sudan süzün ve üzerini 2-3 parmak kadar geçen suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış fasulyeyi süzüp bir kâseye alın. Henüz sıcakken üzerine tuz serpin ve sirke boca edin karıştırın. Kâsenin üzerine bir kapak kapatıp en az 3-4 saat bu şekilde dinlentirin. Sirkeyi, fasulye sıcakken döktüğünüz için tadını içine çekecektir onun için damak tadınıza gören sirkeyi dökün. Bu sürenin sonunda fasulyeye zeytinyağını ilave edip tekrar karıştırın. Fasulyenin tadını tuzunu kontrol edin. Soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Soğanımızın üzerine tuz serpiştirerek elinizle ovun ve sudan geçirip iyice süzün. Fasulyeyi soğanla harmanlayıp bir salata tabağına koyun. Piyazın üzerini ince ince kıyılmış maydanoz, halka halka doğranmış yumurta (haşlanmış en az 5-6 dakika), domates ve zeytin taneleriyle süsleyip servis yapın.Afiyet Olsun….

“ Piyaz ” tarifi için İlk yorumu siz yapın

Bu tarif için yorum yapın

.