Açma

açma
Reklamlar

Gerekli malzemeler:
Yarım kilogram un
1 paket kuru maya
1 tane yumurta
50 gram tere yağ
Bir buçuk su bardağı ılık süt
Ara katlara sürmek için 100 gram tere yağ
Üzeri için malzeme:
1 tane yumurtanın sarısı
Yeterince susam ve çörek otu

acma (1)
Açma tarifi:
Geniş bir yoğurma kabına unu eleyerek koyun.Unun ortasını açın ve yumurta eritilmiş tere yağ ve ılık süt dökün.Unun üzerine kuru mayayı dökün ve hepsini birlikte yoğurun. En az 10 dakika yoğurduğunuz hamuru üzeri kapalı olacak şekilde 1 saa bekletin.Ardından hamuru 8 eşit parçaya bölün ve merdane yardımı ile her birini aynı büyüklükte açın. Her bezenin üzerine eritilmiş tere yağ sürün ve bezeyi rulo şeklinde sarıp iki ucundan tutarak zıt yönlere doğru kıvırın ve iki ucunu birleştirin.Böylece halka şeklinde açma hazır hale gelmiş olsun.Fırın tepsisini yağlayın ve açmaları tepsiye sıralayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpin.180 derecelik fırında kızarıp, kabarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

İKİNCİ TARİF:

MALZEMELER;

  • 1 YUMURTA AKI
  • 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU
  • 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SÜT
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
  • 1 ÇAY BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞ
  • 1 PAKET YAŞ MAYA
  • 6 SU BARDAĞI UN
  • 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
  • 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

ÜZERİ İÇİN;

  • 1 YUMURTANIN SARISI
  • 3 ÇORBA KAŞIĞI SUSAM

açma

HAZIRLANIŞI; HAMUR YOĞURMA KABINA SUYU, SÜTÜ, MAYAYI AKTARALIM; MAYAYI BİR KAŞIK YARDIMI İLE SÜT VE SUYLA ÖZLEŞTİRELİM; DAHA SONRA ODA SICAKLIĞINDAKİ TEREYAĞIMIZI VE DİĞER MALZEMELERİ İLAVE EDİP HAMURUMUZA İYİCE YOĞURUP KIVAMINA GETİRELİM. HAMURUMUZUN ÜZERİNİ KAĞIT HAVLU İLE ÖRTÜP,ILIK BİR YERDE YAKLAŞIK 30-40  DK MAYALANMASI İÇİN BEKLETELİM. MAYALANAN HAMURDAN PORTAKAL BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR ALALIM. ELİMİZLE UZUNLAMASINA RULO HALINE GETİRİP HAMURA BURGU ŞEKLİ VERELİM. DAHA SONRA SİMİT ŞEKLİ VERELİM. HAFİF YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİP ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAMINI SERPELİM, ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECEDE YAKLAŞIK 15-20 DK. PİŞİRELİM.AFİYET OLSUN…

4/5 (1 Review)