Adana Dürüm

adana kebab12
Reklamlar

Malzemeler:

  • 1 kg ince çekilmis kuzu kiyma
  • 100 gr yag ic yag(teli yaglamak icin)
  • 1 çorba kasigi aci pul biber
  • 1 tatli kasigi kirmizi toz biber
  • Tuz
  • 1,5 cm eninde kebap sisleri

adana kebab12

Yapılışı

Kuzu kıymayı, pul biber ve toz biberle iyice yoğurun. Buzdolabina koyup birbuçuk , iki saat kadar dinlendirin. Dolaptan çıkarıp kıymamızın içine tuzunu koyun. Tekrar iyice yogurun.Yogurdugunuz kıymadan avucunuzun aldıgınız parçaları kopararak şişlere tutturun.Elinize yapısmaması için ara sira avucunuzu ıslatarak bir elinizle sisi tutun, diğer elinizle de kıymayı sise tutturarak, kebabı hazırlayın. Mangalı odun kömürü ile yakın. Şişleri mangala dizip iki taraflı olarak pişirin. Sumaklı sogan salatası ve yesil salata ile sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun…

 

0/5 (0 Reviews)