Ayvalı Kuzu

ayvalikuzu
Reklamlar

Osmanlı mutfağında, tencere yemeklerinde, ayva çok kullanılırmış. Bende sizlerle Ayvalı kuzu tarifini paylaşmak istedim
Malzemeler:
3 adet ayva
600 kg. kuzu eti
3 adet soğan
2 defneyaprağı
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tane karabiber
Tuz
Su

Sıvıyağ
Ayvalı Kuzu

Yemek Tarifi

Orta boy bir tencereye, sıvı yağı ve 600 gr kuzu etini alın. Suyunu salıp çekene kadar etleri soteleyin. Bu arada soğanları iri bir şekilde doğrayın. Ayvaları küp küp doğrayın, sotelediğiniz etlere soğanları ilave edin, birkaç dakika etlerle birlikte soteleyin. Defne yaprağı ve tane karabiberi de ilave edin, 5–6 dakika daha pişirin.

1 Tatlı kaşığı unuda ilave edin, hafif bir şekilde unu kavurun, suyunu ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Küp şeklinde doğradığınız ayvaları, yemeği ocaktan almadan 15 dakika önce, ilave ediniz. İçine sevginizi katmayı unutmayın. Afiyet olsun

0/5 (0 Reviews)