fırımda sazan balığı11

Fırımda Sazan Balığı

MALZEMELER: 4 adet sazan balığı Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 dolu yemek kaşığı un Tuz YAPILIŞI : Balığımızın öncelikle pullarının ters yönüne doğru bıçakla kazınarak iyice pullarından temizlenir. Pişireceğimiz fırın tepsisine biraz sıvı yağ damlatılır. Balıkların dışı yeteri kadar una bulanır. Balığın üzerine tuz da atılarak iç kısmı tepsiye değecek şekilde fırınlanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun.

hamsi buğulama11

Fırında Hamsi Buğulama

  MALZEMELER: 1 kg ayıklanmış hamsi 2 orta boy patates 2 orta boy soğan 3 limon zeytinyağı HAZIRLANMASI: Fırın tepsisini hafif zeytin yağı ile yağlıyoruz üzerine yıkanmış ve temizlenmiş hamsilerimizi serbest olarak yayıyoruz. Fırınımızı önceden 230 dereceye getirip ısıtıyoruz. Patatesleri soyup iri dilimler halinde soğanları ise halka halka doğruyoruz. Hamsilerin üzerine tuz ekip patates ve soğanları tepsiye düzgün bir şekilde […]

hamsi koftesi

Hamsi Köftesi

Rize,li arkadaşım yapmıştı süper bir lezzet Malzemeler: 750 gr hamsi 1 tutam dereotu 1 tutam maydanoz 5 tane yeşil soğan Mısır unu Tuz, karabiber Kızartmak için: Sıvıyağ Yemek Tarifi 750 gr hamsiyi öncelikle kılcıklarını da çıkararak ayıklayalım. Ayıkladığımız balıkları tel süzgeçte yıkayalım, süzülmeye bırakalım. Süzülen balıklarımızı, ince ince doğrayalım, doğradığımız balıkları karıştırma kapımıza alalım. Dereotunu, yeşil soğanı ve maydanozu yıkayıp, […]

fırında çupra

Fırında Çupra

Malzemeler: 2 adet çupra 2 baş soğan 2 adet patates 1 adet limon 4 adet yeşil biber Tuz Karabiber 1 Türk kahvesi fincanının yarısı zeytinyağı Yapılışı: Çupralar balıkçıda güzelce temizletilip eve gelince iyice yıkanıp tuzlanır. Fırın tepsisine önce söğüş doğranmış soğanlar onun üzerine halka halka doğranmış patatesler dizilir ve tuzlanmış çupralar ise patateslerin üzerine yerleştirilir. Limon ikiye bölünür ve yarısı […]

somon ezmeli

Somon Ezmeli Kanepeler

MALZEMELER: (6 kişilik) 150 gr somon fileto 1 yemek kaşığı mayonez 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 diş sarımsak Tuz Kırmızı toz biber 8 dilim tost ekmeği 1 sivri biber 1 taze soğan 1 yemek kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Yemek Tarifi Somon balığını haşlayın. Mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. Mayonez, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, tuz ve toz […]

KARİDES

Acılı Karides

MALZEMELER: (4 kişilik) 400 gr temizlenmiş karides 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber Yarım çay bardağı su 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yemek Tarifi Tavaya zeytinyağını alın. Sarımsakları ince doğrayıp 2 dakika soteleyin. Pul biber, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber ekleyin. Karidesleri ilave ederek karıştırın. Üzerine su ekleyin ve […]

FENER KAVURMA1

Fener Kavurma

MALZEMELER (4 kişilik) 1 Kg Fener Balığı Fileto 1 Adet Soğan 1 Dolmalık Sarı Biber 3 Adet Sivri Biber 50 Gr Yeşil Zeytin 4 Diş Sarımsak 1 Adet Limon Yarım Demet Maydanoz 1 Yemek Kaşığı Soya Sosu 1 Çay Kaşığı Taze Biberiye 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Çay Kaşığı Zerdeçal 5 Adet Kiraz Domates Yemek Tarifi Fener balığını ufak parçalara […]

090320202225

Sütlü Dilbalığı

HAZIRLAMA SÜRESİ:30 DAKİKA             PİŞİRME SÜRESİ:8-10 DAKİKA MALZEMELER: 500 Gr Dilbalığı Fileto 35 Gr.Tereyağı 1 Çay Bardağı Un 1 Su Bardağı Süt 2 Adet Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri ½ Limonun Suyu 2 Dal Dereotu Tuz HAZIRLANIŞI: Bir çorba kaşığı tereyağını tavada kızdırın. Dilbalığı filetoyu önlü arkalı kızartıp başka bir kaba alın. […]

Levrek sinitzel1

Levrek Şinitzel

MALZEMELER (1 kişilik) 1 Levrek Fileto 2 Yemek Kaşığı Galeta Unu 1 Yemek Kaşığı Un 1 Adet Yumurta 1 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı Kırmızı pul biber Tuz Karabiber Yemek Tarifi Balık filetonun üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber serpin. Sırasıyla un, yumurta ve galetî ununa bulayıp pane yapın. Tavada ayçiçeği yağında kızartın. Dilerseniz iki dilim levrek şinitzelin arasına kavrulmuş ıspanak […]

TEKİR BALIĞI

Nice Usulü Tekir Balığı

MALZEMELER: (4 kişilik) 12 tekir balığı 50 mi sızma zeytinyağı 1 soğan 2 diş sarımsak 3 domates 2 yemek kaşığı domates salçası 4 dal kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber 5 yemek kaşığı beyaz şarap 1 kahve fincanı Yemek Tarifi Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Domatesli rin kabuklarını soyup doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğan, sarımsak ve kıyılmış maydanozu kavurun. Doğranmış […]

SOMON

Kuskuslu ve Ispanaklı Somon

Malzemeler: (4 kişilik) 4 parça somon 2 yemek kaşığı soya sosu 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Kuskus pilavı için 1.5 su bardağı kuskus 1 soğan 1 kırmızıbiber Yarım demet ıspanak 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz, karabiber Yemek Tarifi Soğanı temizleyip zardan ince doğrayın. Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kırmızıbiberi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Ayçiçeği yağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. […]

levrekbugulama

Levrek Buğulama

Levrek buğulama, hafif bir balık tarifi. Malzemeler: • 2 tane levrek • 3 adet domates • 3adet biber • 1 kâse mantar • 1 adet patates • 1 limon • 2 defneyaprağı • 1 çay kaşığı tane karabiber • Maydanoz • Zeytinyağı • Tuz, su Yemek Tarifi Balıkçıdan alırken fileto şeklinde doğratınız balıkları. Yıkayıp bir süzgece bırakın Mantarları irice doğrayınız, […]

Firinda Balik1

Fırında Balık

Denizden babam çıksa yerim diyenlerden misiniz? İşte tam sizlik bir tarif… Malzemeler: 1 kg balık(kefal, lüfer veya levrek) 4 orta boy domates 4 orta boy patates 2 orta boy soğan 2 adet defneyaprağı 3–4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tuz 1 adet limon Yemek Tarifi Balıkları temizleyip yıkayınız..patatesleri soyup dilimleyiniz.üzerlerine biraz tuz serpiniz,Patatesin üzerine balıkları yerleştiriniz tuz serpiniz. Aralarına soğanları, […]

MANTARLI

Mantarlı Levrek

MALZEMELER: (4 kişilik) 1 levrek 100 gr krem peynir 1 dilim ekmek içi 150 gr küçük mantar 5-6 taze soğan 1 sarı biber 1 limon Tuz, karabiber Yemek Tarifi Taze soğanları temizleyip kıyın. Limonu yıkayıp ince dilimleyin. Mantarları nemli bezle silin. Kararmaması için limonlu suda bekletin. Peynir, ufalanmış ekmek içi ve kıyılmış taze soğanları mutfak robotunda püre haline gelene kadar […]

firindatonbaligi

Fırında Ton Balığı

Ton balığı haftada en az üç kez yendiğinde içerdiği zengin omega 3 yağ asiti ile kolesterol seviyenizi dengeleyerek kalp hastalıkları riskini düşürüyor Malzemeler: • ½ Ton Balığı Tuz Karabiber Sıvıyağ • Salatası İçin: Kıvırcık Turp Kırmızı Soğan Taze Nane Taze Soğan Limon Zeytinyağı Yemek Tarifi Öncelikle soğanı irice doğrayalım, havuçları yuvarlak keselim, .Bir fırın tepsisinin altına iri doğradığımız soğanları ve […]