Bursa Lokumu

BURSA LOKUMU11
Reklamlar

MALZEMELER:

  • 1 tatlı kaşığı bira mayası
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 adet patates
  • 2 kaşık tahin
  • 1/2 lt süt
  • çörek otu
  • ceviz içi
  • 1 kg un
  • susam
  • tarçın
  • bahar
  • tuz

BURSA LOKUMU11

TARİFİ : Bir karıştırma kabı içine bira mayası, süt, toz şeker ve bir yemek kaşığı unu kanştırıp kabartın ve içine 1 kilo unun içine boşaltın. Önceden haşlanmış ve ezilmiş iki orta boy patates, biraz tuz ve yarım litre sütle yoğurun ve mayalanmasını bekleyin. Mayası kıvama geldiğinde portakal büyüklüğünde bir parça koparın, yağlanmış tepsi üzerinde elle yassıltın ve üzerine dövülmüş ceviz, biraz toz şeker, tarçın ve bahar serpin. Bir-iki kaşık da tahin döküp, rulo haline getirin. Hamur bitceye kadar işleme devam edin. Hazırlanan rulolar olduğu gibi tepsiye konulup pişirilir ve sonradan kesilir.Pişirmeden önce biraz kabarması için bekletin, üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam, çörek otu serpin. Fırından çıktıktan sonra üzerine ıslak bezle örtün ve böylece yumuşak olmasını sağlayın.Afiyet Olsun….

0/5 (0 Reviews)