Ekşili Sulu Köfte

ekşili sulu köfte11
Reklamlar

 

MALZEMELER:

  • 200 gr.yağsız kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • yarım çay bardağı pirinç
  • 1 havuç 1 patates 1 yumurta
  • yarım çay bardağı un
  • yarım limonun suyu
  • Karabiber
  • Tuz

ekşili sulu köfte11

YAPILIŞI : Bir kap içinde kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve yıkanmış pirinci koyarak iyice yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler yapıp una bulayın. Bir tencereye 8 su bardağı su koyarak kaynatın. Havuç ve patatesleri küp küp şeklinde doğrayın. Kaynayan suyun içine önce havuçları, daha sonra patatesleri atın ve sonra tenceredeki sebzeler, biraz yumuşayınca una bulanmış köfteleri teker teker içine ekleyin. Köftelerin pirinci piştiğinde ocaktan indirin. Ayrı bir kap içinde 1 yumurtanın sarısını ve limon suyunu çırpın, içine bir kepçe çorba suyunu ekleyerek çırpmaya devam edin. Bu karışımı çorbaya ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın. Servis yaparken,üzerine kuru nane serpin.Afiyet Olsun…

0/5 (0 Reviews)