tiritli kofte 211

Tiritli Köfte

Çocukluğumda her bayram evimizde pişen yöresel bir lezzet. Tabi ben annem kadar güzel yapamasam da, hatta bence hiç kimse o lezzeti veremiyor. Bence annem sevgisini katarak pişiriyordu. Malatya mutfağından. Malzemeler: 1 Su Bardağı Nohut 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 100 Gr Kuzu Eti 1 Yemek Kaşığı Salça 1 Tane Soğan Hamur İçin: ½ Su Bardağı İnce Bulgur 75 Gr İki Kez […]

sülbiye1

Sülbiye

Geçmişte ziyafetlerin baş yemeğiymiş. “Davet edecek de zülbiye mi yedirecek? ” deyimi bile vardır.. Malzemeler: 750 gr kuşbaşı et ½ kilo arpacık soğan 8 diş sarımsak kimyon 1 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı salça 1 Su barağı nohut(haşlanmış) 3 tatlı kaşığı sirke 1 Tatlı kaşığı toz şeker Tuz Yemek Tarifi Orta boy bir tencereye eti alalım suyunu salıp çekene […]

nohutlu TABBULE

Nohutlu Tabbule

MALZEMELER (4 kişilik) 1 Su Bardağı İnce Bulgur 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 1 Su Bardağı İnce Kıyılmış Maydanoz 4 Dal Taze Nane 3 Taze Soğan 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı 1/2 Limonun Suyu Tuz Karabiber Kimyon Yemek Tarifi Bulguru bir kaseye alın. Üzerine kaynar su dökerek bir kapak kapatın ve 20 dakika bekletin. Kaşıkla harmanlayın. Taze soğanların kabuklarını temizleyip ince doğrayın […]

NOHUTLU bulgur

Nohutlu Bulgur Pilavı

MALZEMELER (6 kişilik) 2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 4 Su Bardağı Sıcak Et Suyu 2 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı 10-12 Arpacık Soğan 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 1/2 Demet Dereotu Pilav Tarifleri Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Dereotunu temizleyip kıyın. Bulguru bol suyla yıkayıp süzün. Salçaya 1-2 çorba kaşığı sıcak su ekleyin. Ayçiçeği yağını geniş bir […]

nuhutlukoftekebabi

Nohutlu köfte kebabı

Dengeli beslenmek istiyorsanız nohudu en azından haftada bir yemeklerimizde kullanalım Malzemeler: 400 gr kıyma, 1 çay b.köftelik bulgur 1 tatlı k. karabiber 1 tatlı k.pul biber 1 tatlı k. tuz 1 adet yumurta 1 miktar maydanoz sosu için: 1 adet soğan 2 diş sarımsak 1 yemek k. salça 1 tatlı k. biber salçası 1 kase haşlanmış nohut kekik, nane, tuz […]

işkembelinohut1

İşkembeli Nohut

Kışın vazgeçilmez çorbası. Malzemeler 1 kg.dana işkembesi 3 su bardağı haşlanmış nohut 1adet soğan 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası Mısırözü yağı Tuz Karabiber Su Yemek Tarifi Yıkanıp temizlenmiş işkembeyi, düdüklü tencereye alalım,3 diş sarımsağı defne yaprağı, tane karabiberi ilave edip, haşlanmaya bırakalım. Haşlanan işkembeyi soğutup küçük küçük doğrayalım. Orta boy bir tencereye […]

tavuklunohut

Nohutlu Tavuk

: Besin değeri ve kalorisi yüksek bir sebze olan nohut oldukça besleyicidir. Bol miktarda nişasta ve azot içermesinin yanında bitkisel protein ve B vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. O yüzden her hafta en azından bir kez yaparım. • Malzemeler • 2 su bardağı nohut(haşlanmış) • 2 tane tavuk budu • 2 adet soğan • […]

nohutlukuzukebabi

Nohutlu Kuzu Kebap

Sizleri bilmem ama,bizim sofrada ana yemekte et yoksa mırın kırın ederler.Ne pişeriyim diye düşünürken dondurucudaki nohut gözüme ilişti uzun süredir de yapmadığım bu tarif aklıma geldi,sizlerle de paylaşmak istedim umarım beğenirsiniz.. Malzemeler: 1kg kuzu kuşbaşı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı pişmiş ve kabukları soyulmuş nohut 1 su bardağı kaynamış su 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı […]

nohut

Fas Usulü Nohut Çorbası

MALZEMELER (4 kişilik) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 kereviz sapı 1 çay kaşığı kimyon 700 ml sıcak sebze suyu 400 gr haşlanmış nohut 3 domates 1 diş sarımsak 100 gr bakla Yarım limonun suyu Tuz, karabiber Süslemek için Nane yaprağı Çorba Tarifi Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleştirin. Kereviz saplarını 2 cm kalınlı­ğında doğrayıp soğana ekleyin. Kimyon ilave […]