karnıyarık börek11

Karnıyarık Böreği

Malzemeler: 4 adet yufka 4 çorba kaşığı yoğurt 1/2 su bardağı sıvı yağ 2 tane yumurta 2 tane domates 5 tane sivri biber 100 gram beyaz peynir   Yapılışı: Öncelikle domates ve biberleri güzelce yıkayıp ve temizleyerek uzun bir şekilde keselim. Bir kabın içerisinde peynir ve maydanozu karıştıralım. Sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir kâse de mikser yardımıyla çırpalım. Daha […]

patlıcanlı makarna1

Patlıcanlı Makarna

MALZEMELER (4 KİŞİLİK) : 1 PAKET MAKARNA (FİYONK, BORU VEYA KELEBEK) 3 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN 2 DİŞ SARIMSAK 1 SU BARDAĞI SÜT 1 ÇAY BARDAĞI KREM PEYNİR 2 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI 1 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU 1 YEMEK KAŞIĞI KIYILMIŞ FESLEĞEN 1 ÇAY BARDAĞI RENDELENMİŞ SERT İZMİR TULUMU 1 TATLI KAŞIĞI KIRMIZI PULBİBER 1 TATLI […]

HÜNKAR BEGENDİ11

Hünkar Beğendi

Malzemeler: 5 Adet Patlıcan 3 Yemek Kaşığı Un 2 Su Bardağı Süt Bir Kâse Kaşar Peynir Rendesi Sıvıyağ Tuz Karabiber Üzeri İçin: 400 Gram Kuzu Eti 1 Kâse mantar 1 Adet soğan 3 Diş sarımsak 2 Adet domates 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Defne Yaprağı Sıvıyağ Tuz Su      Yemek Tarifi Fırın tepsisine […]

pür lezzet11

Pür Lezzet

Adına yakışır bir tat.. Malzemeler: 500 gr kıyma(iki kez çekilmiş) 2 adet kuru soğan 3 diş sarımsak 1 adet Yumurta bayat ekmek içi 4 adet domates 2 adet havuç 3 adet patates 3 adet patlıcan 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı domates salçası Kimyon, Tuz, Karabiber   Köfte Tarifleri Karıştırma kabına sırasıyla, kıymayı, rende soğanı, ince kıydığımız sarımsağı, ufaladığımız […]

12 fırında karnıyarık

Fırında Karnıyarık

MALZEMELER: 1 kilo patlıcan 500 gram kıyma 3 adet kuru soğan yarım demet maydonoz 6-7 adet çarliston biber 3 çay kaşığı tuz karabiber.kırmızı toz biber 2 yemek kaşığı salça 3 adet patates 2 su bardağı sıcak su Yapılışı: Patlıcanları alaca şeklide soyun ve tuzlu suda bekletin.Sonra acı suyu çıktıktan sonra yıkayın ve güzelce kurulayın. Kızgın yağda patlıcanları, halka halka doğramış […]

PATLICAN KEBABI11

Fırında Patlıcan Kebabı

Malzemeler: Yarım kilogram kuzu eti Bir kilogram patlıcan Bir kilogram domates 4 adet biber 4 diş sarımsak 3 yemek kaşığı tere yağ Yeteri kadar tuz TARİFİ :Patlıcanları alacalı soyun ve parmak şeklinde bıçak yardımıyla dilimleyin. Domatesleri iri iri doğrayın.(Domateslerin kabuğunu soymayın). Biberleri bir parmak eninde doğrayın. Sarımsakları kabuklarından soyup ortadan ikiye kesin. Güvecin en dibine kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini doldurun ve üzerine sırayla patlıcanları, […]

tencerede karnıyarık

Tencerede Karnıyarık

Malzemeler: 6 adet patlıcan 300 gr.  kıyma 1 adet kuru soğan 2 diş sarımsak Tuz, sıvıyağ, pul biber 1 tutam maydanoz 2-3 yemek kaşığı salça 3-4 adet yeşil biber 1 adet domates Yapılışı:Patlıcanlar boyuna soyulur.Arası boyuna bıçakla kesilir.Kızgın yağda kızartılır.Yağını süzmesi için havlu peçeteli bir servis tabağına alınır.Orta boy tencereye kıyma koyularak rengi değişene kadar karıştırılır.Sıvı yağ koyularak soğan ve […]

imam bayildi tarifi 1

İmam Bayıldı

Malzemeler: 4 Adet Kemer Patlıcan 2 Adet Kuru Soğan 3 Adet Domates 7-8 Diş Sarmısak 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1/2 Demet Maydanoz 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ Tuz İmam Bayıldı Tarifi Kemer patlıcanlar alacalı soyulup her patlıcan boyuna 4’e bölünür. Tuzlu suda bekletilip acısı çıkartılır. Diğer yanda soğanlar soyulup piyazlık doğranır. Domatesler küp küp doğ­ranır. Sarmısak ve maydanoz incecik […]

patlicanli tavuk

Patlıcanlı Tavuk

malzemeler: 2 tavuk budu 2 çorba k. susam 1 çorba k. ketçap 1 çorba k. mayonez 1 soğan 1 diş sarımsak 1 fiske şeker 1 çorba k. sirke zeytinyağı tuz Garnitürü için: 2 domates 2 patlıcan 1 soğan 2 biber zeytinyağı tuz Yemek Tarifi Tavuk butlarını bir karıştırma kabına alın.Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı rendeleyin.Üzerine tuz ve toz şekeri ilave […]

Babagannus

Babagannuş

MALZEMELER : (6 kişilik) 3 Adet Patlıcan 2 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Tahin 1/2 Limon Suyu Yarım Çay Kaşığı Kimyon 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz Karabiber Yemek Tarifi Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve fırın ızgarasın arada çevirerek yumuşayıncaya kadar pişirin Kabuklarını soyup mutfak robotuna alın. Sarımsak, zeytinyağı, tahin, limon suyu, kimyon, tuz ve karabiber ekleyip ezin.

tavuklupatlicansarma

Tavuklu Patlıcan Sarma

Hafif bir yemek tarifi paylaşmak istedim sizlerle. Şimdi diyeceksiniz ki patlıcan kızartılırsa hafifliği nerede bunun? İnanın çok hafif bir yemek oluyor, yağ oranı çok düşük. Harcına eklediğiniz 1 kaşık yağdan başka ekstra yağ kullanılmadığı için(diyet yapanlarda rahatlıkla yiyebilir) Malzemeler: 5 adet patlıcan 300 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti 1 adet orta boy soğan 1yemek kaşığı sıvı yağ 4 adet domates […]

Firinda Patlican Kebabi 12

Fırında Patlıcan Kebab

MALZEMELER: 4 adet orta boy patlıcan Köfte için: 500 gr orta yağlı kıyma Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber Tuz Sosu için: 1 yemek kaşığı salça 2 su bardağı sıcak su Tuz Üzeri için: 4 adet domates 4-5 adet biber 10 adet arpacık soğan 6-7 diş sarımsak YAPILIŞI : Patlıcanları güzelce yıkayıp resimdeki gibi dilimleyip […]

kozpantlicanlijuzuşiş

Köz Patlıcanlı Kuzu Şiş

Kapalı balkonumuzda ,piknik keyfi.. Malzemeler:• 5 adet közlenmiş patlıcan 3 adet közlenmiş kırmızı biber 2 çorba k. tereyağı 2 diş sarımsak 1 kase yoğurt 1 tutam maydanoz Tuz o Et sosu için 250 gr. kuzu eti 1 soğan rendesi 1 diş sarımsak Tuz Karabiber 1 çay k. biber salçası Sıvıyağ Yemek Tarifi Büyükçe bir kaba ,eti ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı,yağını […]

patlicanlipogaca

Patlıcanlı Poğaça

Malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağı 1 su bardağı eritilmiş margarin Tuz Karbonat.1 tatlı kaşığı Aldığı kadar un (Ortalama 600 gr.) 2 adet orta boy patlıcan •Üzeri için:• Bir yumurta sarısı Çörekotu Poğaça Tarifleri Karıştırma kabına, eritilmiş ve soğutulmuş margarini alalım. Üzerine sıvıyağı, yoğurt, karbonat ve tuzu ilave edelim karıştıralım. Unu azar azar katalım ve yoğuralım yumuşak […]

kızartma11

Kızartma Tabağı

MALZEMELER (4 kişilik) 2 Adet Patlıcan 2 Adet Patates 2 Adet Kabak 1 Kırmızıbiber 1 Sarı Biber Tuz Kızartmak için Ayçiçeği yağı                      Yemek Tarifi Patlıcanı ve kabakların uç kısımlarını kesip 1 cm kalınlığında doğrayın. Patlıcanları 10 dakika tuzlu suda bekletin. Patatesin kabuğum soyarak yuvarlak şekilde ince doğrayın. Tavayı ayçiçeği yağını […]

ALİ NAZİK 2

Ali Nazik

Antep,te yemiştim,alışkanlığımdır hemen beğendiğim yemek tarifini isterim,tabii bu bazen,karşımdaki insana kalmıştır,kimisini hemen alırım,kimisinide hiç alamam:)) Sağ olsun tarifi nazlanmadan aldım,Nazan hanımdan.Bende sizlerle paylaşmak istedim..Hayat paylaştıkca güzeldir…. Malzemeler : 250 gr yarım yağlı kıyma 2 adet patlıcan 300 gr süzme yoğurt 1 adet yeşilbiber 7-8 dal maydanoz 100 gr tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber Ali Nazik Tarifi: Patlıcanları fırında közleyin.(ocagın üzerinde […]

karniyarik KIYMALI

Domates Soslu Köfteli Karnıyarık

Kıymalı iç hazırlayıp yapardım,gecen gün köfteli yaptım evdekilerin hoşuna gitti.Bence sizde denemelisiniz :)) Malzemeler: 8 Adet Patlıcan 400 Gr Kıyma 1 Tutam Maydanoz 2 Diş Sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Sosu için: 6 Adet Domates 1 Tutam Reyhan Zeytinyağı Tuz Karabiber Köfte Tarifleri Ön hazırlık olarak önce 8 adet patlıcanları soyunuz, geniş bir tasa tuzlu su hazırlayın ve patlıcanları bu suda […]

patlican KÖFTE

Patlıcanlı Köfte

Hafif bir tarif.. Malzemeler: 5 Adet Patlıcan 400 Gr. Kıyma 1 Tane Yumurta 1 Adet Soğan 1 Miktar Maydanoz Tuz Karabiber Galeta Unu 4 Adet Domates 4 Adet Biber 1 Baş Sarımsak Sıvıyağ Su Köfte Tarifleri Öncelikle patlıcanların kabuklarını soyup halka halka doğrayalım. Bir karıştırma kabına 400 gr kıymayı alalım, rendelediğimiz soğanı, yumurtayı kıralım, yıkayıp ince doğradığımız maydanozu,,karabiberi,tuzunu ve galeta […]

patlıcanlı carik

Patlıcanlı Çarık

MALZEMELER: (4 kişilik) 4 Adet Patlıcan 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber 2 Adet Kabak 100 Gr. Lor Peyniri 1 Adet Yumurta Tuz Yemek Tarifi Patlıcanları fırında közleyip içlerini çıkarın. Çıkardığınız içleri zeytinyağı ile karıştırarak ezi Kırmızı pul biber ve tuzla tatlandırın. Kabakları kabuklarını soyup rendeleyin ve tavada hafifçe soteleyin. Yumurta ve lor peyniri ilave edip […]

misir unlu patlicanli tavuk

Mısır Unlu Patlıcanlı Tavuk

Malzemeler : • 1 adet tavuk göğsü • 2 tane patlıcan • 1 çay bardağı süt • 1 kâse mısır unu • Tuz, karabiber Kızartmak için: • Sıvıyağ Garnitürü için: • kıvırcık • roka • fesleğen • kırmızı biber püresi • Zeytinyağı • karabiber Yemek Tarifi Tavuk göğüs etini kasabınıza jülyen doğratınız (2 cm kalınlığında). Patlıcanları yıkayıp, alacalı kabuklarını kesiniz ve […]