tavuk sote11

Tavuk Sote

MALZEMELER: 1 kilogram tavuk göğsü 3 tane domates 4 tane sivri biber 1 tane kuru soğan 1 yemek kasığı salça 3 diş sarımsak 1 tatlı kasığı köri Yarım çay bardağı zeytin yağ Yeteri kadar tuz ve karabiber Tavuk Sote Tarifi Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. Kuru soğanı kabuğunda soyun ve küp küp doğrayın, biberleri yıkayıp ince ince doğrayın, domateslerin kabuklarını […]

mantolu piliç

Mantolu Piliç

MALZEMELER; 3 ADET PİLİÇ BAGET (2 SU BARDAĞI SU VE 1 TATLI KAŞIĞI TUZU DA İLAVE EDİP, ORTA ATEŞTE 20-25 DK. PİLİÇLERİ HAŞLAYALIM) 3 ADET MİLFÖY HAMURU 1 TATLI KAŞIĞI TUZ 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER ÜZERİ İÇİN; 1TANE YUMURTANIN SARISI SÜSLEMEK İÇİN; 1 KÜÇÜK BOY KIRMIZI LAHANA (RENDELENMİŞ) 6 DAL MAYDANOZ(İNCE KIYILMIŞ) 1 TANE LİMONUN KABUKLARI HAZIRLANIŞI; HAŞLADIĞIMIZ BAGETLERİ, HAŞLAMA […]

soya sosolu piliç

Soya Soslu Pİliç

MALZEMELER; 4 İNCE PARÇA PİLİÇ BONFİLE, 4 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU 200 GR. ARPACIK SOĞAN (2’YE KESİLMİŞ) 4 TANE KÜÇÜK DOMATES(4’E KESİLMİŞ) 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI HAZIRLANIŞI: KARIŞTIRMA KABININ İÇİNE BONFİLEYİ, DOMATES VE SOĞANLARI BULUŞTURALIM ÜZERLERİNE SOYA SOSUNU GEZDİRİP KAŞIKLA KARIŞTIRALIM. 30 DK. BEKLETELİM DAHA SONRA ORTA ATEŞTEKİ YAPIŞMAZ TAVADA ZEYTİNYAĞINI HAFİF KIZDIRDIKTAN SONRA ÖNCE BONFİLELERİ PİŞİRELİM SONRA DA DOMATES VE […]

pratik soslu piliç

Pratik Soslu Piliç

MALZEMELER; 4 ADET KEMİKSİZ PİLİÇ BAGET VEYA 4 ADET İNCELTİLMİŞ PİLİÇ BONFİLE PRATİK SOSU İÇİN; 1 KAHVE FİNCANI ZEYTİNAYAĞI 1 TATLI KAŞIĞI KEKİK 1 TATLI KAŞIĞI KARABİBER 2 TATLI KAŞIĞI TUZ 1 TATLI KAŞIĞI PUL BİBER 2 TATLI KAŞIĞI YOĞURT HAZIRLANIŞI; SOS MALZEMELERİNİ ÇUKUR BİR KASENİN İÇİNE DÖKÜP ÇATAL YARDIMIYLA İYİCE ÇIRPALIM, ORTA ATEŞTE ÖNCEDEN ISITILMIŞ YAPIŞMAZ TAVAMIZA YAĞ KOYMADAN, […]

fırında piliç sarma11

Fırında Piliç Sarma

MALZEMELER: * 4 adet tavuk göğsü, kemiği çıkarılmış, açılmış ve ince dövülmüş * 100 gr taze kaşar * 1 tane kırmızı kapya biber (minik küpler halinde doğranmış) * 50 gr. ince rendelenmiş kaşar * 1 su brd. un * 1 su brd. galeta unu * 1 yumurta * 50 gr. eritilmiş tereyağı ya da sıvıyağ * Tuz, karabiber * Dereotu […]

fırında tavuk1

Fırında Tavuk

Malzemeler: 1 kilogram parçalanmış tavuk 3 adet orta boy patates 3 diş sarımsak 1/2 yemek kaşığı biber salçası 1/2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 4-5 adet yeşil biber 1/2 çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI: Sıvı yağ, biber salçası, domates salçası, karabiber ve rendelenmiş sarımsakları bir kapta karıştıralım. Patatesleri kabuklarını soyup ayrı bir yerde yarım ay şeklinde doğrayalım […]

tavuklu testi kebabi tarifi1

Tavuklu Testi Kebabı

Malzemeler: 1,5 kg. tavuk göğüs eti 1 kg. arpacık soğanı 2 adet domates 1 çorba kaşığı domates salçası 2 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz Tavuklu Testi Kebabı Tarifi Tavuk etleri küp küp doğranır. Arpacık soğanlar ayıkla­nır. Sıvı yağ ile önce soğanlar 5 dakika kavrulur. Sonra tavuk etleri ilave edilip 5 dakika daha kavrulur. Salça ve rendelenmiş domates ilave edilip 1-2 […]

tavuklu kabak karnıyarık11

Tavuklu Kabak Karnıyarık

  MALZEMELER: 4 Adet kabak 2 Parça tavuk pirzola 2 Adet domates 1 Adet soğan Tuz Domates salça Un, Süt Kaşar rendesi YAPILIŞI: Kabakları yıkayıp soyulup ortadan ikiye kesilip kaynamış tuzlu suda yaklaşık 10-15dk kadar haşlanır. Haşlanan kabaklar soğuk suyun içine alınıp yemek kaşığı ile ortaları oyulup,içleri alınır ve temizlenir. Diğer tarafta düdüklü tencerede 1 adet kuru soğanı zeytinyağında kavrulur. […]

tavuksarma

Tavuk Sarma

Çalışanlar için ideal, bir tarif, bu arada makarna suyunu da koyarsanız, tavuk sarmanızı hazırlarken, makarnanız hazırlanmış olacak Malzemeler:• Tavuk fileto Mantar Sıvıyağ Nane, köri, kekik, karabiber, tuz taze kaşar peyniri Yemek Tarifi Sıvı yağ, nane, köri, kekik, karabiber ve tuz çukur bir kapta hazırlanır. Çatalla bir iki karıştırılır filetolar bu karışımla harmanlanır, üzeri örtülü olarak yaklaşık bir saat kadar buzdolabında […]

kiremittepatateslitavukbudu

Kiremitte Patatesli Tavuk Budu

Malzemeler: • 2 adet Patates 2 tane tavuk budu 5 Diş Sarımsak 1 Kâse Biberli Domates Sos Taze Kekik Sıvıyağ Tuz Karabiber Kaşar Peyniri Yemek Tarifi Tavuk butlarını kuşbaşı doğruyoruz. Orta boy bir tavada, butların suyunu salıp çekene kadar, pişiriniz Yıkayıp soyduğumuz, patatesleri küçük küçük doğrayınız doğradığımız patatesleri yağda kızartıyoruz. Hazırladığımız kiremit kabın içine, sırasıyla patatesleri, budu koyuyoruz 1 kase […]

güvectemantarlıtavukluispanak 1

Güvecte Mantarlı Tavuklu ıspanak

Diyette olanlarda rahatlıkla yiyebilirler. Hafif ve şık bir tarif Malzemeler: Yarım kilo mantar Yarım kilo ıspanak 1 adet tavukgöğsü(kuşbaşı) 1 adet soğan 2 diş sarımsak Sıvıyağ, tuz karabiber Beşamel sos: 1 çorba kaşığı un 2 bardak süt Tuz, karabiber Muskat Sıvıyağ 1 tepeleme çorba k. söke un 2 su b. süt Tuz Karabiber Muskat Sıvıyağ Yemek Tarifi Bir tavaya soğanı […]

pilic dolmasi

Piliç Dolması

Şölenlere layık bir tarif Malzemeler: 1 adet piliç Tereyağı 100 gr(2 çorba kaşığı) Çam fıstığı,4 çorba kaşığı 1 adet küçük boy soğan Kuzu ciğeri 200 gr 2 bardak et suyu Tuz Karabiber Yenibahar ½ tatlı kaşığı Kuş üzümü 4 çorba kaşığı 400 gr pirinç 1 bağ dereotu Yeşil salata yaprağı 3–4 adet 1 adet orta boy domates Dolma Tarifi Pilici […]

bisketlipilic

Bisketli Piliç

Malzemeler: 1 tavukgöğsü Yarım su bardağı krema 1 su b.bezelye 1 kâse mantar 3 adet domates 1 tane soğan 3 diş sarımsak tuz,karabiber sıvıyağ Bisket hamuru için 2 su b.un 4 tatlı k.kabartma tozu ½ çay k.karbonat 1 çay k.tuz 100 gr.margarin 1 su bardağı süt 1 yemek k.sirke Yemek Tarifi Öncelikle bisketin hamurunu hazırlayalım, unu karıştırma kabına alalım üzerine […]

piliçlibamya

Piliçli bamya

Osmanlı mutfağından bir tarif… Malzemeler: Yarım kg bamya Yarım kahve fincanı sirke 6 çorba kaşığı sıvıyağ 3 adet soğan 5 piliç budu Yarım su bardağı su 2 adet domates 3 yeşilbiber 1tane limon, Tuz Yemek Tarifi Bamyaları temizleyin, tuz ve sirkeyle harmanlayarak dinlendirin. Tencerede yağı kızdırın, halka doğranmış soğanları ilave ederek kavurun. Yıkayıp temizlediğiniz butları yağda hafifçe çevirdikten sonra, yarım […]