püreli köfte11

Püreli Köfte

20 yıl önceki yemek kitabımdan, bir tarifi paylaşmak istiyorum sizinle, Dün ne yapıyım diye düşünürken yemek kitaplarımın arasında sararmış kitap dikkatimi çekti. Elime alır almaz da zaman tüneline girdim o zamanlar aldığım notlarla. Her yemek tarifinin yanına not düşmüşüm. Bu tarifin yanına(görselliği harika) Gerçektende hem görsellik hem de lezzet konusunda doğru notlar almışım..Anlaşılan bu kitap elimin altında olacak sık sık […]

patates puresi

Patates Püresi

Et yemeklerinin vaz geçilmezi garnütürü.. Malzemeler 7 adet patates 2 yemek kaşık yağ 1 bardak süt Tuz Yemek Tarifi Öncelikle patatesleri yıkayalım.Orta boy bir tencereye alalım üzerine su ilave edip haşlamaya bırakalım. Haşlanan patatesleri soyalım,rendeliyelim.bir tavaya yağı alalım eriyince üzerine ,sütü ve tuzunu ilave edelim ve patatesi alıp hafif ateşte özleşene kadar sote edelim. Köfte ve et yemeklerinin yanında verebilirsiniz.Afiyet […]

püreli kebab12

Püreli Kebab

Malzemeler: 400 gr. kuzu eti 1 tane soğan 2 diş sarımsak 2 defneyaprağı 2 tane domates 4 tane biber Tane karabiber Sıvıyağ Tuz Su Püresi için: 4 tane patates 2 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Kebap Tarifi Öncelikle patateslerimizi haşlamak için ocağa sıcak su koyalım, yıkayıp kabuklarını soyduğumuz patatesleri kaynayan tenceremize alalım ve haşlanmaya bırakalım Orta boy […]

mantarlipatatespurelikofte

Mantarlı Patates Püreli Köfte

Malzemeler: 400 gram kıyma 1 adet soğan 1 tane yumurta 1 miktar maydanoz tuz Karabiber Kimyon Galeta unu Mantar Sotesi İçin: 1 kâse mantar 2 diş sarımsak Taze kekik Tuz Karabiber Sıvıyağ Püresi İçin: 4 adet patates 1 su bardağı süt 1 çorba kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Üzeri İçin: Kaşar peyniri Sosu İçin: 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı […]

bezelyepureliincik

Bezelye püreli incik

Malzemeler: 5 adet kuzu incik 1 tane soğan 2 tane havuç 1 yemek kaşığı salça defne yaprağı tane karabiber sıvıyağ tuz su bezelye püresi için: yarım kg. bezelye 1 tane soğan 2 yemek k.beyaz peynir 2 yemek k.tereyağı tuz karabiber bayat ekmek içi Yemek Tarifi Kızartma tavasında incikleri arkalı önlü hafif kızartalım. Düdüklü tencerenin içine yağı alalım, yemeklik doğradığımız soğanı, […]

havucpureveispanaklikofte

Havuç Püre Ve Ispanaklı Köfte

Malzemeler Havuç Püre: 3 tane patates 3 tane havuç 1 yemek kaşığı salça Tuz Maydanoz Dereotu Ispanaklı Köfte: 400 gram kıyma 1 tane yumurta 1 tane soğan Ekmek içi 1 kase yoğurt 50 gr ıspanak Köfte baharı Tuz Yemek Tarifi Öncelikle püresini hazırlayalım, yıkayıp soyduğumuz patates ve havuçları bir tencerede haşlayalım. Haşladığımız patates ve havucu rende yapıp, içine tuz ve […]

purelidanarosto

Püreli Dana Rosto

Ayşe abla teşekkür ederim tarif için.. Malzemeler 1 adet dana nuar 1 tane soğan 2 defneyaprağı 1 tane havuç Karabiber 1 tutam maydanoz sapı Sosu için: 1 yemek kaşığı domates salçası 1 diş sarımsak Zeytinyağı Tuz Karabiber Su Püresi için: 4 adet patates 1 çorba kaşığı teryağı 1,5 su bardağı süt Tuz Su Yemek Tarifi Öncelikle soğanı yemeklik doğrayalım, bir […]