elbasantava

Elbasan Tava

Elbasan tava, Edirne mutfağından, kökleri Osmanlı saray mutfağına değin uzanan bir yemektir Malzemeler: 600 Gr. Kuzu Gerdan 2 Tane Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Su Bardağı Un Et Suyu Tuz Karabiber Kekik Yemek Tarifi 600 gr kuzu gerdanı, bir tencereye alıp haşlayalım.Haşladığınız eti bir tabağa çıkarıp soğumasını bekleyelim, soğuduktan sonra, haşlanan etleri elimizle küçük parçalara bölerek, ısıya dayanıklı fırın […]

elbistantava

Elbistan tava

Kahramanmaraş yöresine ait bir tarif. Malzemeler 250 gram kuşbaşı kuzu eti 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tane arpacık soğanı 1 tane domates 1 diş sarımsak tuz 1 tane patlıcan Kızartmak için: sıvı yağ 1 çorba kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 1 adet sivribiber Yemek Tarifi Bir tencereye eti alalım üzerine su ilave edip, haşlamaya bırakalım. Bu arada […]

sebzeliciğertava

Sebzeli Ciğer Tava

Malzemeler 500 gr dana ciğeri 2 tane patates 2 tane havuç Yarım demet taze soğan Yarım demet maydanoz Tuz Kekik Pul biber Kızartmak için: Sıvıyağ Un Yemek Tarifi Kasabınıza küp doğrattığınız dana ciğerini, un koyduğumuz bir tepsiye alalım ve sallayarak ciğerlerin unlanmasını sağlayalım. Ayıklayıp soyduğumuz patates ve havuçları küçük doğrayalım, Bir tavaya sıvı yağı alalım yağı kızdırıp, sebzelerimiz kızartalım, servis […]