Fırında Hamsi Buğulama

hamsi buğulama11
Reklamlar

 

MALZEMELER:

  • 1 kg ayıklanmış hamsi
  • 2 orta boy patates
  • 2 orta boy soğan
  • 3 limon
  • zeytinyağı

hamsi buğulama11
HAZIRLANMASI:
Fırın tepsisini hafif zeytin yağı ile yağlıyoruz üzerine yıkanmış ve temizlenmiş hamsilerimizi serbest olarak yayıyoruz. Fırınımızı önceden 230 dereceye getirip ısıtıyoruz. Patatesleri soyup iri dilimler halinde soğanları ise halka halka doğruyoruz. Hamsilerin üzerine tuz ekip patates ve soğanları tepsiye düzgün bir şekilde diziyoruz. En üste de halka halka kestiğimiz limon dilimlerini yerleştiriyoruz. Limonlarımız çok tazeydi bu nedenle dış kabuklarını ve beyaz yerlerini soyarak kullandık. (Aksi takdirde acı bir tat oluyor balıklarda) Kalın kabuklu limonlarda böyle birşey yaşanmıyor. Fırında hamsiyi yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Patatesle balığı birbirine pek yakıştıramıyorum, ama fırında balık yaparken patates balığın yağını ve ağırlığını alıyor. Biz patateslerini yemedik. Çünkü 30 dakikada patatesler tam pişmiyor onun için patatesleri yemek isterseniz sadece patatesleri başka bir tepsiye dizerek fırında 15 -20 dakika daha pişirin.Servis yapacağınız zaman balıkları ve diğer malzemeleri ekleyin.Afiyet Olsun…

0/5 (0 Reviews)