Hindili Kaburga Dolması

Hindili Kaburga Dolmasi tarifi 1
Reklamlar

Malzemeler:

  • 1 Adet Hindi but (kemiksiz)
  • 1 Su bardağı pirinç
  • 1 Adet kuru soğan
  • 2 Çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 Çorba kaşığı dolmalık üzüm
  • 2 Çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tarçın

Hindili-Kaburga-Dolmasi-tarifi (1)

Hindili Kaburga Dolması Tarifi

Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Fıstık ve üzümler eklenip fıstıklar sararana dek kavurmaya devam edi­lir. 2 su bardağı sıcak su konup kaynayınca pirinçler eklenir. Tuz, karabiber ve tarçın konulup pişmeye bırakılır. Pilav ta­mamen suyunu çekince ocağın altı kapatılıp pilav demlenme­ye bırakılır. Diğer yanda hindi but iyice dövülüp inceltilir. Demlenen pilav tuzlanmış but içine dökülüp yayılır ve düz­günce rulo şeklinde sarılır. Üzerine biraz yoğurt sürülüp bir alüminyum folyoya sıkıca sarılıp 200° fırında 1-1,5 saat pişiri­lir. Folyodan çıkartılıp dilim dilim kesilip servis yapılır.

0/5 (0 Reviews)