Ispanaklı Gül Böreği

spanaklı gül böreği121
Reklamlar

MALZEMELERİ:

  • 3 adet yufka
  • 500 gr ıspanak
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet kuru soğan

ÜZERİ İÇİN:

  • 1 adet yumurta sarısı

ıspanaklı gül böreği12

YAPILIŞI:  Ispanakları ayıklayıp bir kap içinde güzelce yıkayın ve bir tencerede kaynar suyun içinde haşlayın. Haşlanmış ıspanağı süzgece alıp elinizle sıkarak iyice süzülmesini sağlayın. Soğanları soyup ufak ufak doğrayın. Sıvı yağı tavada kızdırıp soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soğanı kavurun. Ispanak, tuz ve karabiberi ilave edip 5-6 dakika karıştırın ve ocaktan alın. Hazır aldığımız yufkaları tezgahın üzerine üst üste yerleştirin ve 24 adet üçgen parça hamur elde edin. Hazırladığınız ıspanaklı harcı kesilmiş yufkanın geniş tarafına 1 çorba kaşığı kadar yayıp sıkı rulolar halinde sarın. Rulo hamurları sararken kendi etrafında sararak gül şekli verin. Fırın tepsisini güzelce dizin ve yağlı kağıtla kaplayın. Gül şekilli yufkaları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürüp . Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarana böreğimizi pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet Olsun…

 

İKİNCİ TARİF:

MALZEMELER:

  • 1 Kğ.Yufka
  • 1,5 Su Bardağı Sıvı Yağ
  • 2 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Su
  • 1 Su Bardağı Yoğurt
  • 2 Adet Yumurta
  • 1/2 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Adet Yumurta Sarısı

İÇ HARCI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER:

  • 1 Kğ. Ispanak
  • 100 Gr. Beyaz Peynir
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • Pulbiber

GÜL BÖREĞİ     GÜL BÖREĞİ2

YAPILIŞI:

İÇ HARCIN YAPILIŞI :Ispanaklar güzelce temizlenip yıkanır. Derin bir kase içerisine ıspanaklar yemeklik olarak doğranır. Üzerine bir çay kaşığı tuz ilave edilerek ıspanaklar ovulur. Ispanak içine beyaz peynir, pul biber eklenerek karıştırılır. Harcımız hazırdır.

Derin bir kase içine yumurtalar kırılarak çırpılır. Üzerine yağ, süt, su, yoğurt ve kabartma tozu ilave edilerek hepsi karıştırılır. Yufka düz bir zemin üzerine serilerek dört parçaya ayrılır. Yufkaların üzerine bir fırça yardımı ile yumurtaları karışım her yerine sürülür. Ispanaklı harç yufkaların içine konulup gül şekli verilerek sarılır. Sarılan gül börekleri yumurtalı karışıma batırılarak önceden yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. Kurumaması için üzerine hafif su serperek üzeri kapatılır. Böreğimiz servise hazırdır. Afiyet Olsun…

4/5 (1 Review)