Ispanaklı Üçgen Börek

ispanakli ucgen borek 2
Reklamlar

Malzemeler:
6 su b. un
6 yemek k. zeytinyağı
1 tatlı k. tuz
Alabildiği kadar su

İç harcı için:
500 gr. ıspanak yaprağı
2 adet soğan
Urfa peyniri
4 adet közlenmiş kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ

Üzeri için:

Yumurta sarısı

ispanakli_ucgen_borek (2)

Börek Tarifi
Karıştırma kabına unu alalım, üzerine tuz, sıvıyağı ve su ilave edip yoğuralım. Kıvama gelen hamuru 20 dakika dinlendirelim.Biz bu arada iç malzemesini hazırlayalım. Ispanağı ayıklayalım ve yıkayalım. Kesme tahtasının üzerinde ince ince doğrayalım. Süzgeçte suyunu atmasını sağlayalım.Soğanları ayıklayıp, yemeklik doğrayalım, közlenmiş kırmızıbiberi, küp doğrayalım.Tavaya sıvıyağı alalım, soğan ve ıspanakları ilave edip kavuralım. Üzerine küp doğradığımız kırmızıbiberi ve peyniri ekleyelim. Tuz ve karabiberi katarak ocaktan alalım.(karışım eğer sulu ise süzgeçte suyunu akıtınız)Dinlendirdiğimiz hamuru hamur tahtasının üzerinde 3mm kalınlığında açalım. Kare kalıplarınızla parçalar keselim, ortalarına iç alıp üçgen kapatalım. Çatal ile kenarlarına bastıralım.Yağladığınız fırın tepsisine dizelim, üzerine fırça ile yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısıda pişirelim. Afiyet olsun.

0/5 (0 Reviews)