Kabak Çorbası

kabak çorbası
Reklamlar

Malzemeler:

  • 6-7 Orta boy kabak
  • 1 Orta boy soğan
  • 2 Diş sarımsak
  • 2 Su bardağı süt
  • 1 Su bardağı yoğurt
  • 1-2 Tepeleme yemek kaşığı tereyağı
  • 1 Yemek kaşığı limon suyu
  • 1 Demet taze nane
  • Karabiber
  • Tuz

kabak çorbası

YAPILIŞI : Genişce bir tencerenin içinde yağı eritip, yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Kabuğunu soyup ince ince doğradığınız kabakları, önceden ısıttığımız sıcak sütü, tuzu ve dilediğiniz kadar karabiberi tencereye ekleyip bir taşım kaynatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirelim. Tencereyi ateşten indirip güzelce blendırdan geçirelim. Yoğurdu ve limon suyunu iyice çırparak tencereye ilave edip bir iki taşım tekrar çorbamızı kaynatalım. Servis ederken üstüne taze nane serpiştirin.Afiyet Olsun…

İKİNCİ TARİF:

MALZEMELER:
(4 kişilik)

  • 2 Adet Kabak
  • 1 Yemek Kaşığı Un
  • 4 Su Bardağı Süt
  • 1 Su Bardağı Su
  • 20 Gr Tereyağı
  • Tuz
  • 1 Çay Bardağı Dereotu

Üzeri İçin:

  • 15 Gr Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber

kabak-corbası
Çorba Tarifi
Tereyağını eritin ve unu ekleyerek rengi dönünceye kadar kavurun. Sütü ve suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kabakları rendeleyip karışıma ekleyin ve 15 dakika pişirin. Tuz ve dereotu ilave ederek karıştırın. Tereyağını ayrı bir tavada eritin ve içine pul biber karıştırın. Çorbayı kaseye alıp üzerine biberli yağ gezdirerek sıcak servis yapın.

5/5 (1 Review)