Kabune Pilavı

kabune pilavı11
Reklamlar

Malzemeler:

  • 1 ½ kg dana gerdan eti
  • 2 adet kemik
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tereyağı

kabune pilavı11

Yapılışı: Gerdan eti kemiklerle birlikte bir tencere içinde haşlanır. Pirinç tuzlu suda ıslatılır. Lokum gibi haşlanan etler didiklenir ve içine kuru soğan piyazlık doğranır, karabiber ve tuzla birlikte ovulup pilavın pişeceği tencereye döşenir. Soğanların üzeri de didiklediğimiz gerdan etler ile kaplanır. Pirinçler suyundan süzülür ve etin üzerine yerleştirilir. Haşlanmış nohutla pirinçlerin üzeri kaplanır. Et suyu iyice süzülür. 1 su bardağı et suyu ve 2 su bardağı normal sıcak su pilavın üzerine dökülür. Tereyağı eklendikten sonra pilav pişirilir. Pişen pilav ters çevrilerek servis tabağına alınır.Kabune servise hazırdır.Afiyet Olsun…

0/5 (0 Reviews)