Karnıyarık Böreği

karnıyarık börek11
Reklamlar

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 4 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tane yumurta
  • 2 tane domates
  • 5 tane sivri biber
  • 100 gram beyaz peynir

19.karnıyarık böreği karnıyarık börek11

Yapılışı: Öncelikle domates ve biberleri güzelce yıkayıp ve temizleyerek uzun bir şekilde keselim. Bir kabın içerisinde peynir ve maydanozu karıştıralım. Sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı bir kâse de mikser yardımıyla çırpalım. Daha sonra tezgâhın üzerine serdiğimiz yufkayı sosumuzla ıslatalım. Üzerine ikinci ve üçüncü yufkayı da sırası ile sererek sos ile üzerine sürelim. Islanan yufkayı sekiz eşit parçaya bölerek içerisine peynirli harçtan koyup sigara böreği gibi saralım. Daha sonra önceden yağladığımız tepsiye dizdiğimiz böreklerin üzerine bıçak yardımıyla çizgi atıp için domates, biberleri yerleştirelim. Böreğimizin üzeri kızarana kadar önceden ısıttığımız 230 derece fırında pişirelim.Afiyet Olsun…

Peynirli Karnıyarık Böreği

MALZEMELER:

  • 4 adet yufka
  • 1 kase peynir
  • bir tutam maydanoz
  • bir tutam dereotu
  • 1/2 su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 1/2 su bardağından biraz fazla yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet domates,
  • 2 adet biber
  • 1 adet yumurta

peynirli karnıyarık böreği

YAPILIŞI; Maydanozu ve dereotunu ince ince kıyıp bir kap içinde peynirimiz ile iyice karıştıralım. Başka bir kap içindede yağı ve yoğurduda çırpalım tezgaha bir tane yufka serelim yarısına bu harçdan fırçayla sürelim ve diğer yarısını üstüne kapatalım. Sonra sgara böreği keser gibi yufkayı altıya bölelim geniş tarafa peynirli harçtan iki kaşıp koyup biraz geniş saralım. Sonra hepsini bu şekilde yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve bıçakla orta kısımları çizelim dikkat edelim en alt kısım kesilmesin.Biberi ve domatesi uzun uzun kesip yerleştirelim yumurta sürüp 200 derece fırında kızarana kadar kızartalım. Afiyet Olsun…

ÜÇÜNCÜ TARİF:

MALZEMELER:   (7-8 KİŞİLİK)

  • 3 Adet Yufka
  • 4 Çorba Kaşığı Yoğurt
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
  • 2 Adet Yumurta
  • 1 Paket Kabartma Tozu

İÇİ İÇİN :

  • 5 Dilim Salam
  • 5 Adet Sivri Biber
  • 1 Orta Boy Domates
  • 75 Gram Kaşar Peyniri
  • Tuz

 

karnıyarık börek

HAZIRLANIŞI : Bir kabın içinde yumurtaları, sıvı yağı, yoğurdu, kabartma tozunu ve sütü çırparak karıştıralım. Bir yufka serip üzerine yumurtalı sütlü harcı fırça yardımıyla sürelim. İkinci yufkayı serip üzerine yumurtalı sütlü harcın iki kaşığını ayırdıktan sonra kalanını sürelim. Son yufkayı sererek üzerine sütlü yumurtalı harcı sürelim. Yufkaları sigara böreği keser gibi 8 eşit üçgen parça elde edelim. Üçgen parçaların karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım. Ruloların bıçak yardımıyla derince kesikler yapalım. Yufkaların karın kısımlarındaki kesiklere börek içini paylaştıralım. Ayırdığımız yumurtalı sütlü harcı yufkaların üzerine sürelim. Önceden ısıtılmış 220 derece ısılı fırında, böreklerin altlarını ve üstleri pembeleşene dek pişirelim ve hemen fırından alalım.Salam, sivribiber ve kaşar peyniri kibrit çöpü inceliğinde doğrayalım.Tavla zarı iriliğinde doğranmış domates ve tuzu ekleyip karıştıralım.Böreğimiz servise hazırdır.Afiyet Olsun…

5/5 (1 Review)