Krem Karamelli Kek

krem karamelli kek11
Reklamlar

MALZEMELER:
Üstü için;

  • 1 su bardağı şeker

Krem karamel için;

  • 500 ml süt
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi

Kek için;

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı un

krem karamelli kek11

Yapılışı: 2 su bardağı şeker karamalize edilir. Sıvıyken kalıbın dibine dökülür.

Krem karamel için; Süt, yumurta, şeker mikserle çırpılır.(3-4dk). Vanilya, limon kabuğu rendesi eklenir. Üstte oluşan bir köpük varsa kaşıkla alınır. Donmuş karamel şekerin üzerine dökülür.

Kek için; Yumurta şekerle çırpılır. Yağ ve süt ilave edilir. Tekrar çırpılır. Un, kakao, kabartma tozu, vanilya eklenerek kek hazırlanır.Krem karamelin üzerine kek hamuru dökülür. 180 derece fırında kalıbı bir tepsiye koyup , tepsiye su konularak 50 dk kadar pişirilir.
1 gece dolapta soğutulup servis yapılır.

Tarifin Özellikleri:
1) Krem karamel döküldükten sonra mutlaka üzerinde oluşan köpük alınmalıdır. Aksi halde piştikten sonra kekte ve muhallebi arasında boşluklar oluşabilir.
2) Krem karamelin özelliği olarak benmari usulü fırınlamak gerekmektedir.

0/5 (0 Reviews)