Kremalı Poğaça

kremali pogaca tarifi
Reklamlar

Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 tane yumurta (beyazını hamurun içine, sarısını poğaçaların üzerine sürüyoruz)
  • 1 paket kuru maya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yeteri kadar un (ortalama 4 su bardağı yetiyor)
  • İç malzeme için:
  • Yeteri kadar beyaz peynir

kremali pogaca tarifi
Kremalı poğaça tarifi:
Geniş bir yoğurma kabının içine unu koyun ve ortasını açıp kuru mayayı boşaltın.Sütü ısıtın ve ılık halde iken mayanın üzerine dökün.Ardından yumurtanın beyazını koyun.Şekeri, tuzu, kabartma tozunu unun üzerine ekin.Kalan bütün malzemeleri de ekleyip, hepsini birlikte 20 dakika yoğurun.Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra, hamurun üzerini temiz bir havlu ile kapatın ve 1 saat dinlendirin.1 saat sonra poğaça hamurundan parçalar koparın ve mutfak tezgahının üzerinde yuvarlayın.Yuvarlak hamurun ortasını parmağınızla açın ve içine bir miktar beyaz peynir koyup, tekrar hamuru tezgahın üzerinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.Bütün hamuru aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye sıralayın.Üzerine yumurtanın sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına peynirli kremalı poğaçayı sürün.Poğaçalar kabarıp, kızardıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.,

İKİNCİ TARİF:

Malzemeler;

  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı krema
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yumurtanın beyazı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Üzeri için;

  • 2 yumurtanın sarısı

İç Malzemesi;

  • 200 gr. rendelenmiş beyaz peynir
  • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz veya dereotu

kremalı pogaça

Hazırlanışı; Yaş maya, şeker, süt, suyu karıştırma kabımızda buluşturalım, yaş mayayı bu karışım içinde eritelim ve yaklaşık 10 dk. dinlendirelim. Dinlendirilen bu harcın içine sıvı yağ, krema, yumurta beyazı, tuz ve unu ilave edip yoğuralım, elde ettiğimiz hamuru yine yaklaşık 10 dk. dinlendirelim daha sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp hafif yağlanmış tepsiye dizelim üzerine yumurta sarısını sürüp önceden 180 derecede ısıtılmış fırının orta bölümünde poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkan poğaçalar ılınmaya alınır, ılınan poğaçaların yan taraflarından yarısına kadar bıçak yardımıyla açılan poğaçaların içine beyaz peynir konulur daha sonra da kıyılmış maydanoz veya dereotuna batırılır ve bu şekilde maydanoz veya dere otları poğaçaların dış yüzeyine yapışmış bir görüntü elde edilir, servis tabağına aldığımız kremalı poğaçaları afiyetle tüketebilirsiniz…..

4.5/5 (2 Reviews)