Mirik Köfte (Sivas Usulü)

mirik kofte tarifi11
Reklamlar

MALZEMELER:

  • 1 kase ince bulguru
  • Yarım kase un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

 Üzeri için;

  • 1 kase yoğurt
  • 4 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Pul biber

mirik-kofte-tarifi21    mirik-kofte-tarifi11

YAPILIŞI : İnce bulgur bir kaba alınır içi ayıklanır ve sıcak suyla ıslatılır. Su ile şişen bulgurumuzun içine  un ve yumurtayı, baharatlarımızı da ekleyip elimizi arada suya batırarak iyice yoğuralım. Ve sonra yaklaşık 15-20 dakika dolapta dinlendirelim. Daha sonra bulgurlu harcımızı alarak küçük küçük koparıp yuvarlayalım. Un serptiğimiz tepsiye alalım ve etrafını unlayalım. Suyu kaynatıp miriklerimizi atalım. Miriklerimiz suyun üzerine çıkınca süzelim. Sarımsağı kabuğundan soyup döveç ile ezip yoğurdumuzun içine katalım. Servis tabağına aldığımız köftelerimizin üzerine bol sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim. Sıvı yağda yaktığımız pul biberi de üzerine gezdirelim.  Afiyet olsun…

0/5 (0 Reviews)