Saçaklı Köfte

saçaklı köfte12
Reklamlar

Malzemeler:

  • 400 Gram kıyma
  • 1 Tane kuru soğan
  • 1/2 Su bardağı pirinç
  • 1 Tane yumurta
  • Bir miktar maydonoz
  • Tuz
  • Karabiber

Panelemek İçin:

  • 2 Adet yumurta
  • 1 çay fincanı buğday unu

Kızartmak İçin:

  • Aycicek yağı

saçaklı köfte12
Köftenin Tarifi:  Öncelikle bir tencere içinde pirinçimizi haşlayalım. Haşlanmış pirinci karıştırma kabına alalım. İçine sırası ile, rendelenmiş soğanımızı, yumurtayı kıralım. Daha sonra sırası ile ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberi en son  kıymamızı ilave edelim ve  iyice yoğuralım.Köfte harcını, 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.Köfte harcını buzdolabından, çıkaralım, istediğimiz şekilde ve büyüklükte (ortalama ceviz büyüklüğünde) köfteler hazırlayalım. Daha sonra büyük bir tavaya bol sıvıyağı alalım. Yağımız  iyice ısıtındıktan sonra köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayıp iki tarafını güzelce kızartalım. Afiyet olsun…

İKİNCİ TARİF:

malzemeler

600 gram kıyma
3 tane yumurta
2 yemek kasığı un
2 yemek kasığı su
½ demet maydanoz
Köfte baharı, tuz,
sıvıyağ

Köfte Tarifleri
Karıştırma kabına, 3 yumurtayı kırınız, unu alınız, köfte baharatı ve tuzunu ve kıymayı alarak biraz sulu bir köfte harcı hazırlayınız.
Kızartma tavasına sıvı yağı alınız kızdırıp, kaşık yardımı ile harçtan malzeme alıp, kızartınız, servis tabağına kâğıt havlunun üzerine çıkarıp fazla yağlarını alınız. Pirinç pilavı ve haşlanmış sebze ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

4/5 (1 Review)