Tavuklu Kabak Karnıyarık

tavuklu kabak karnıyarık11
Reklamlar

 

MALZEMELER:

  • 4 Adet kabak
  • 2 Parça tavuk pirzola
  • 2 Adet domates
  • 1 Adet soğan
  • Tuz
  • Domates salça
  • Un,
  • Süt
  • Kaşar rendesi

tavuklu kabak karnıyarık11
YAPILIŞI:
Kabakları yıkayıp soyulup ortadan ikiye kesilip kaynamış tuzlu suda yaklaşık 10-15dk kadar haşlanır. Haşlanan kabaklar soğuk suyun içine alınıp yemek kaşığı ile ortaları oyulup,içleri alınır ve temizlenir. Diğer tarafta düdüklü tencerede 1 adet kuru soğanı zeytinyağında kavrulur. Üzerine çok küçük doğranmış tavuklar eklenip suyunu çekene kadar kavrulmaya devam edilir. 2adet domatesin kabuğu soyulup, 1yemek kaşığı domates salça ile tavukların üzerine eklenip karıştırılır. üzerini fazla geçmeyecek şekilde 1-2 cm. geçecek şekilde sıcak su eklenip 20-25 dk pişirilir. Yağlanmış cam kaba dizilmiş olan kabakların içine pişen tavuklu harç kaşık yardımıyla doldurulur. Kalan sosuyla birlikte önceden 180-200 derecerede ısıtılan fırına verilir ve yaklaşık 20 dk kadar piştikten sonra (suyu azalıncaya kadar),un yağda kavrulup üzerine biraz süt ve tuz eklenip beşamel sos hazırlanır. Fırında suyu azalan kabakların üzerine beşemel sos eklenip,kaşar rendesi konulup kaşarlar kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun..

0/5 (0 Reviews)