Tavuklu Paket Böreği

tavuklu börek.11
Reklamlar

MALZEMELER :

  • 3 Adet Yufka
  • 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
  • 1/2 Su Bardağı Maden Suyu
  • 1 Adet Yumurta Sarısı
  • Çörek Otu veya Susam
  • Böreğin içine
  • 1,5 Çorba Kaşığı Un
  • 1,5 Su Bardağı Süt
  • 200 Gr. Haşlanmış Tavuk Eti
  • 1 Su Bardağı Ceviz
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber

tavuklu paket böreği    tavuklu börek.11

YAPILIŞI :

Ön hazırlık olarak böreğin iç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvıyağı alıp unu ilave edelim. Un hafif hafif sararana dek sürekli karıştıralım. Karıştırmaya ara vermeden sütü, tuzu, karabiberi ilave edip üzeri göz göz olana dek pişirelim. Haşlanmış tavuk etini küçük küçük doğrayarak ilave edelim. Cevizleride ilave ederek karıştıralım. Bir yufkayı serelim. Üzerine fırçayla sıvıyağı ve maden suyunu sürelim. Yufkanın karşılıklı iki kenarını ortada birleştirip hafifçe üst üste gelecek şekilde kapatalım. Tekrar yağ ve maden suyu sürüp. Kalan diğer iki kenarı kapatalım. Kare haline gelen yufkayı artı şeklinde enine ve boyuna keserek dört adet parça elde edelim. Yufkaların ortalarına tavuklu içi koyalım çapraz köşeleri veya ikinci resimdeki gibi yuvarlayarak kapatalım. Ve ters çevirerek. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek ısıtılmış 220 derece fırında atları ve üstleri pembeleşene dek pişirip pişirir pişirmez hemen fırından çıkaralım.

Püf  Noktaları : Börekler pişer pişmez fırından çıkarmazsanız kabarıklığını ve çıtırlıklarını kaybederler ölçülerinize bir ölçü sevgi eklemeyi ihmal etmeyin.

0/5 (0 Reviews)