Tekirdağ Köfte

tekirdağ köfte12
Reklamlar

MALZEMELER :

  • 1/2 Kg Koyun Kıyması (bir sefer çekilmiş)
  • 1/2 Kg Kuzu Kıyması (bir sefer çekilmiş)
  • 1 Kahve Fincanı İrmik
  • 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
  • 1 Adet Kesme Şeker
  • 1 Çay Kaşığı Karbonat
  • 1/2 Fincan Süt
  • 1 Adet Soğan
  • 1 Diş Dövülmüş Sarımsak
  • 1 Dilim Kepek Ekmeği
  • 1,5 Tatlı Kaşığı Pulbiber
  • Tuz

tekirdağ köfte12            tekirdağ köfte1

HAZIRLANIŞI :
Bir kabın içinde kimyon, irmik, karabiber,kabonat ve  kesme şekeri sütün içinde iyice eritin. Soğan ve sarımsağı rendenin en ince tarafından rendeleyip süt karışımına ilave edip bütün malzemeyi karıştırın. Ekmeğini elinizle ufalayın. Kıymalarımızı, pulbiber ve tuz ekleyip 15 dakika yoğurun. Kabın ağzını streç filmle örterek buzdolabında 1 gün bekletin. Buzdolabında beklettiğimiz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle köfte şekli verin. Mangalda ya da ızgarada pişirin.Afiyet olsun…

0/5 (0 Reviews)