Tencerede Karnıyarık

tencerede karnıyarık
Reklamlar

Malzemeler:

  • 6 adet patlıcan
  • 300 gr.  kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz, sıvıyağ, pul biber
  • 1 tutam maydanoz
  • 2-3 yemek kaşığı salça
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 1 adet domates

tencerede karnıyarık

Yapılışı:Patlıcanlar boyuna soyulur.Arası boyuna bıçakla kesilir.Kızgın yağda kızartılır.Yağını süzmesi için havlu peçeteli bir servis tabağına alınır.Orta boy tencereye kıyma koyularak rengi değişene kadar karıştırılır.Sıvı yağ koyularak soğan ve sarımsak rendelenip  üzerine koyulur.2 yemek kaşığı salça ilave edilir.Tuz,pul biber,karabiber ve maydanoz ilave edilerek ocağın altı kapatılır.Boyuna kesilen  patlıcaların arasına kıyma ile hazırlanan harç koyularak tencereye dizilir.Üzerine domates ve biberler dilimlenerek dizilir.Bir kasede 1 kaşık salça, 1 su bardağı su ve biraz tuz eklenerek karıştırılır.Bu karışım  tencerenin üzerine dökülür.Kısık ateşte pişirilir.Afiyet Olsun…

0/5 (0 Reviews)