Tulumba Tatlısı

tulumba12
Reklamlar

Evde yapılmış şöyle çıtır çıtır ve bol şerbetli tulumba tatlısına nedersiniz?
Malzemeler:

  • 3 Su Bardağı Su
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Nişasta veya Pirinç Unu
  • 2,5 Su Bardağı Un
  • 100 Gram Tereyağı
  • 2 Yemek Kaşığı İrmik
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • 1 Tutam Tuz

Şerbeti için:

  • 4 Su Bardağı Su
  • 4,5 Su Bardağı Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
  • 2 Su Bardağı Kızartma Yağı veya sıvıyağ

 

tulumba12  

Tatlı Tarifleri:

Şerbeti için:Tencerenin içine suyu ve şekeri koyalım ve şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edelim şurup kıvamına gelince limon suyunu ekleyelim ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.Tencereye tereyağını koyalım eridikten sonra su ilave edelim.Tereyağının suya iyi karışması için devamlı karıştıralım. Unu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve karıştıralım. Tuzu ve şekeri ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Un tencereye yapışmayan bir hamur elde edene kadar kavuralım.Tencereyi ocağımızdan alalım ve tahta kaşıkla sürekli yayarak ve toplayarak hamurun kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın. Ilınınca yumurtalar kırın. İrmik ve pirinç ununu (veya nişastayı) ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar mikserle karıştırın. Hamurunuz kendini toplayınca,krema pompasına dolduralım (tırtıllı başlık takılmış)  ve şeritler halinde sıkarak istediğiniz büyüklükte bölelim. Kestiğiniz tulumba tatlıları soğuk kızartma yağına (veya sıvıyağa) atın ve ocağı en kısıkta açalım.(Her kızartmadan sonra yağımızı bir süre soğutalım yoksa tulumba tatlınız içi çok iyi kızarmaz.) Tatlıları yağda arada karıştırarak kızartalım. Kızaran tulumba tatlıları hemen soğuk şerbete atalım. 5-6 dakika şerbeti çeken tatlımız servise hazır.Afiyet Olsun….

0/5 (0 Reviews)