Zeytinyağlı Dolma

dolma1
Reklamlar

MALZEMELER
(4 kişilik)

  • 6 Adet Dolmalık Biber
  • 2 Adet Patlıcan
  • 4 Adet Domates
  • 12 Adet Asma Yaprağı
  • 2.5 Su Bardağı Su
  • 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

İç Malzeme İçin:

  • 2 Su Bardağı Pirinç
  • 5 Adet Soğan
  • 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
  • 1 Çorba Kaşığı Kuşüzümü
  • 1 Çorba Kaşığı Yenibahar
  • 2 Çay Bardağı Sıcak Su

ZEYTİNYAĞLI DOLMA            dolma
Dolma Tarifi
Biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizleyin. Yıkayıp süzün. Patlı­canları ortadan ikiye bölüp içlerini çıkarın. Domateslerin üst kısımlarını kesip, içlerini çıkarır Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. E suyla yıkayıp süzün. Soğanları kıyın. Zeytinyağını ısıtıp soğan ve dolmalık fıstığı kavurun. Pirinci ekleyip 5 dakika daha kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca baharatları ilave ec karıştırın. 2 çay bardağı sıcak su ilave edip ki rıştırın. Suyunu çekene kadar pişirin. Biber, patlıcan ve domatesleri hazırladığınız pirinçli karışımla doldurun. Üzerlerini dilimlediğiniz domateslerle kapatın, tencereye dizin. Yaprakla geniş kenarlarına kalan içi paylaştırın. Yanları içeri doğru katlayıp sarın. Hazırladığınız dolmaları tencereye dizin. Zeytinyağı, 2 bardak sicak su, şeker, tuz ve limon suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis yapın.

5/5 (1 Review)